Benessere, relax e convivialità: ecco i 3 ingredienti che cercano i clienti quando entrano nel tuo locale
Secondo un recente report di The Fork, oggi non basta più avere una buona cucina e un servizio puntuale: le persone cercano spazi in cui sentirsi a proprio agio, da soli o in compagnia. In pratica, aumentano sempre di più le richieste di spazi modulabili, in grado di adattarsi a situazioni diverse, che si tratti […]
Dal boom del 2024 al calo di presenze del 2025 e la conferma di oggi: come far prosperare il tuo locale anche in momenti di crisi
Negli ultimi anni è cambiato il modo in cui viviamo l’esperienza di andare a mangiare fuori. Se prima il desiderio era quello di concedersi una cena diversa dal solito, adesso l’esigenza è vivere un momento di socialità, gratificazione e benessere. I numeri, infatti, parlano chiaro: secondo Bain & Company Italia e FIPE-Confcommercio, nel 2024 la […]
Prodotti salutari sempre più richiesti: come comunicare ai clienti che il tuo locale li offre?
La sostenibilità e la salute non sono più solo parole che vanno di moda, ma si stanno trasformando in criteri fondamentali nella scelta di un ristorante. È ciò che emerge chiaramente dal nuovo report realizzato da Bain & Company Italia in collaborazione con FIPE-Confcommercio, presentato nel recente Rapporto Annuale sulla Ristorazione. Secondo lo studio, il […]