Recensioni online: il nuovo decreto mette in crisi i locali privi di una vera identità
Dal 7 aprile è entrato in vigore il nuovo Decreto PMI, un provvedimento che tocca da vicino anche il mondo della ristorazione, degli alberghi e, più in generale, tutto il settore Horeca. Tra i temi che stanno facendo più discutere c’è quello delle recensioni online. Eh sì, perché per la prima volta vengono introdotte regole […]
Spritz senza Aperol: scandalo o evoluzione del mercato?
L’8 marzo 2026 un servizio de Le Iene ha acceso i riflettori su una pratica piuttosto diffusa nel mondo dei locali. Al centro della questione c’era uno dei cocktail più bevuti in Italia: l’Aperol Spritz. Secondo l’inchiesta, in alcuni bar il drink verrebbe servito come “Aperol Spritz”… senza però utilizzare l’Aperol originale. Al suo posto, […]
Il prodotto da solo non basta: ora lo dice anche FIPE
Qualche mese fa la FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) ha organizzato un talk dal titolo: “Gestione, marketing, comunicazione: le nuove sfide della ristorazione”. Leggendo l’articolo che ne parlava, mi sono fermato un attimo e ho esclamato: “Ah, che bello, finalmente anche FIPE lancia questo messaggio”. Eh sì, perché il concetto che è emerso è esattamente […]
Se le multinazionali puntano sul “divano”, i locali devono puntare sull’identità.
Negli ultimi mesi è passata quasi sotto silenzio una notizia che, se hai un locale, dovresti leggere con molta attenzione. Il più grande produttore di birra al mondo, AB InBev, ha firmato un accordo con Netflix. Perché lo ha fatto? Beh, per entrare nello spazio più intimo delle persone, quel “nido” caldo e accogliente chiamato […]